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厦门水果酵素怎么做法 五步轻松教你

* 来源: 利宁生物 * 作者: 利宁生物 * 发表时间: 2019-08-26 15:49:17 * 浏览: 103

  我们知道常吃水果对身体有很多好处,水果除了直接食用以外,还能制作成水果酵素。厦门水果酵素指水果中所含的酶,通常指被通过将水果与糖按一定比例混合,密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵,最终得到的褐色,粘稠液体,它里面主要成分是酶,所以厦门水果酵素怎么做法呢?

  (1)准备材料

  菠萝,葡萄或苹果,最好是选在有机水果,否则需用臭氧机或去农药的洗蔬剂清洗干净,蜂蜜400毫升,米醋或苹果醋5毫升,纯净无菌的冷开水200毫升,水果酵素发酵菌粉1小管。

  (2)水果切块

  将玻璃以沸水消费,洗净,风干,不敢残留任何水分,将水果去籽切成小块,如果是有机的不用削皮,可以连皮切块使用,不用有机的则最好削皮,切块后使用。

  (3)装罐

  将上述材料放入玻璃罐内,注入冷开水加蜂蜜,醋至容器八成满,蜂蜜与冷开水的总量不要冲过500毫升,需预留气体膨胀空间。

  (4)加菌粉

  放入菌粉用干净的长汤匙充分搅拌混合物,若无发酵菌粉,米醋就加倍放,可放10-15毫升,盖上盖子,放在室温内发酵10-14天后即可饮用。

  (5)后续处理

  发酵后水果酵素要放入冰箱冷藏则风味更好,可以视个人口味,加入3-5倍的冷开水稀释,发酵时如果没有放入冰箱,数个月之后就会变成水果醋。

  以上五步就是小编给各位吃货介绍的厦门水果酵素怎么做法,各位吃货不知道有没有学会呢?